黨的十八大以來，習(xí)近平總書記多次對產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定作出重要指示，強調(diào)“要把增強產(chǎn)業(yè)鏈韌性和競爭力放在更加重要的位置，著力構(gòu)建自主可控、安全高效的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈”。蘇墾麥芽牢記囑托，重點在“強鏈補鏈延鏈”上苦下功夫，精準實施“一精一鏈”戰(zhàn)略，著力構(gòu)建綠色低碳的啤麥全鏈生態(tài)格局。

苦練內(nèi)功，優(yōu)化工藝，攻關(guān)江蘇麥生產(chǎn)核心技術(shù)

隨著近兩年原料種植質(zhì)量改善工作的推進，本土大麥已呈現(xiàn)部分低蛋白、高脆度、高浸出物的優(yōu)質(zhì)品性，原有的先天性缺陷，在制麥環(huán)節(jié)可以實現(xiàn)有效質(zhì)量改善。為此，公司協(xié)同百威、華潤等啤酒客戶，就高品質(zhì)江蘇麥開展制麥測試和釀酒測試，重點攻關(guān)江蘇麥生產(chǎn)的加工周期、能耗控制、產(chǎn)能提升、品質(zhì)改善等方面，以課題形式階段性解決困擾江蘇麥使用比例提升的各項質(zhì)量難題，為提升國麥市場競爭力提供堅強保障。

創(chuàng)新栽培，改良品種，補齊種植技術(shù)短板

受先天品種特性及種植效益制約，江蘇麥始終無法大規(guī)模推廣和高端化應(yīng)用，導(dǎo)致蘇墾麥芽的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢不夠凸顯。為此，公司注重源頭質(zhì)量改進，著力加強品種改良攻關(guān)和栽培技術(shù)創(chuàng)新，不斷改善蛋白含量、千粒重、休眠性、皮殼含量、淀粉含量等大麥品質(zhì)性狀，進一步提高江蘇啤麥品種浸出率和篩選率，持續(xù)對齊優(yōu)質(zhì)進口大麥質(zhì)量指標，推動國產(chǎn)大麥高端化應(yīng)用進程，提升種植效益。目前公司已擴繁了2個新品系，3個品系進入江蘇省區(qū)試，12個品系進入觀察評比試驗，并與國內(nèi)啤酒龍頭企業(yè)合作開展國產(chǎn)啤麥標準化種植基地建設(shè)，為今后標準化種植建立樣板。

以客戶需求為導(dǎo)向，發(fā)揮品種優(yōu)勢，拓寬江蘇麥供銷渠道

江蘇大麥具備天然高蛋白、高糖化力、高氨基氮等優(yōu)秀特性，公司銷售團隊主動對接客戶需求，共同研發(fā)適配江蘇麥芽特質(zhì)的新產(chǎn)品，穩(wěn)步推動國產(chǎn)麥芽銷售占比。近三年，江蘇麥芽訂單年均增幅達到40%以上。2023年，公司與百威啤酒以江蘇大麥為原料創(chuàng)新研發(fā)國內(nèi)首款有機麥芽，推出國內(nèi)首款有機啤酒上市并銷售。隨著江蘇啤麥品質(zhì)逐步提升，特定制麥工藝和釀酒工藝開發(fā)勢在必行，優(yōu)質(zhì)江蘇啤麥也將具備威士忌、高端純生等高附加值產(chǎn)品的潛在特質(zhì)，成為公司發(fā)展的又一強大推力。

蘇墾麥芽公司作為國內(nèi)麥芽行業(yè)唯一一家具備全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)優(yōu)勢的企業(yè)，始終將“打造國內(nèi)優(yōu)質(zhì)啤酒麥芽全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)”作為企業(yè)愿景，牢固人無我有、人有我精的獨有競爭優(yōu)勢，不斷為推進高質(zhì)量發(fā)展注入無限活力。